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回望:二十年的阳光和风雨

回望:二十年的阳光和风雨

作者:楚安照

出版社:
清华大学出版社
ISBN:
9787302516019
电子出版物发行数量:
10000
版权持有:
清华大学出版社
电子出版物发行单位:
清华大学出版社
电子出版物发行网站:
电子出版物发行批次:
1
电子出版物发行时间:
2022-06-02
图书简介

 技术决定未来,认知决定技术。认知水平来源于决策这认识事物的能力和判断力。而判断力源自学习的能力和态度。   本书记录过去的20年中国和世界肉制品行业的法杖感悟,包括中西方在管理以及思维的差异方面对经营结果带来的不同影响;同事记录里行业内的代表性人物,臂如德国、瑞典、丹麦等国的行业人物,国内双汇集团董事长万隆、春都集团董事长高凤来等。从肉制品出发,深度思考中国和欧洲、美国等企业的思维差别。介绍了一般书本没有的和食品加工相关的“设备工艺技术”,特别是关于西式肉制品设备的工艺技术的理念,也包括设备结构对产品的影响、设备工艺对安全和效率的影响。   本书的英文名MINDS BEHIND FOODS(食品背后的思想)可以比较好地体现本书的意图,一如开卷所言:“每一款产品都是思想的结晶。”食品如人,人生和社会无不如此。

评分
5.0分
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