随时的修养1:随园食单

作者：〔清〕袁枚　著，王刚　编著

出版社：

北京联合出版公司

ISBN：

9787550291720

电子出版物发行数量：

10000

版权持有：

联合读创（北京）文化传媒有限公司

电子出版物发行单位：

北方文艺出版社有限公司

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2022-10-11

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

5.0分