黄油：一步丰富的历史

作者：[美]伊莱恩•科斯罗瓦 著 赵祖华

出版社：

文化发展出版社

ISBN：

9787514227659

电子出版物发行数量：

10000

版权持有：

文化发展出版社

电子出版物发行单位：

文化发展出版社有限公司

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2023-08-30

"黄油是最古老的人工食物之一，从碧绿的牧草转变成金色的黄油，这个过程在数百年间的变化如同黄油的美味一样，让人心醉神迷。不止于餐桌，黄油的身世与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油独一无二的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。 此外，本书作者伊莱恩•科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用各种黄油的方法。 "

5.0分