柳州螺蛳粉

作者：刘伯臣，刘子林，陈奕 主编

出版社：

广西师范大学出版社

ISBN：

9787559845498

电子出版物发行数量：

10000

版权持有：

广西师范大学出版社

电子出版物发行单位：

广西师范大学出版社集团有限公司

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2023-10-17

近年来，柳州螺蛳粉广受大众的关注和喜爱，柳州螺蛳粉产业驶入了发展的快车道，迎来了爆发式增长。本书以地理篇、文化篇、技艺篇、营销篇、产业篇、美食篇等六个篇章，系统介绍了螺蛳粉的起源与发展、美食文化与内涵、品牌诞生与壮大、制作方法与口味特点等各方面内容，融知识性与普及性为一体，是螺蛳粉从业者学习的实用资料，也是大众深入了解螺蛳粉的便利读本。

5.0分