收山

作者：常小琥

出版社：

北京时代华文书局

ISBN：

9787569936032

电子出版物发行数量：

10000

版权持有：

北京时代华文书局有限公司

电子出版物发行单位：

北京时代华文书局有限公司

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2023-10-30

收山起笔于上世纪七十年代末，将老北京饭庄的景象寄于北京万唐居三代厨师的人生沉浮，书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。 在快速发展的时代浪潮下，几辈传统技艺人的辉煌与凋零，承袭与断裂，固守与退让次第上演；正如万唐居宫廷烤鸭的传承，在大时代的裹挟中辗转历练，且进且退，最终尘埃落定。

5.0分