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菜单赢利规划指南

菜单赢利规划指南

菜单赢利规划指南

作者:王小白

出版社:
机械工业出版社
ISBN:
9787111628958
电子出版物发行数量:
1000
版权持有:
机械工业出版社有限公司
电子出版物发行单位:
机械工业出版社有限公司
电子出版物发行网站:
电子出版物发行批次:
1
电子出版物发行时间:
2024-01-09
图书简介

鉴于对餐饮企业的精细化运营要求越来越高,而菜单规划是其中容易被忽略的一个细节。小小的菜单是对于品牌定义的最直观体现,正可谓小菜单里藏着大学问。《菜单里的盈利密码》介绍了菜单规划中的要点:招牌菜设计、菜品分类、菜单价格,以及与菜单设计有关的注意事项。作者作为专业的菜单规划设计师,为餐饮企业管理者提供一个详尽的菜单规划操作指南。

评分
5.0分
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