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饮食经济学

饮食经济学

饮食经济学

作者:(日)下川哲著;王蕾译

出版社:
中国原子能出版社:中国科学技术出版社
ISBN:
978-7-5221-2944-0
电子出版物发行数量:
9999
版权持有:
中国科学技术出版社
电子出版物发行单位:
中国科学技术出版社
电子出版物发行网站:
电子出版物发行批次:
1
电子出版物发行时间:
2024-05-28
数字图书定价:
47.20
图书简介

大家平时不甚在意的“饮食”问题,其实与人口增加、贫困、贫富差距、城市化、气候变化、SDGs等课题息息相关。只是,“饮食”这一行为过于平常,再加上全球化和城市化的快速发展,在日益复杂化的社会中,很多人都忽视了它与社会、与地球的各种联系。 本书以前沿的研究方向和信息为研究基础,利用经济学的框架来解读因“饮食”而产生的社会问题,并带领读者探寻这些问题的解决方法。 思考50年后、100年后,我们要为后代留下怎样的世界,怎样挑战各种各样的难题,就从“饮食”开始吧!

评分
5.0分
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